香蘭社さんのHappyレシピ

香蘭社さんから、毎月のおすすめのうつわが映えるようにレシピを作って欲しいとのご依頼をいただいて、去年の6月ぐらいからレシピ提供をしています。

月替わりのレシピなので、季節感や行事を取り入れながら考えています。また、ご覧になった方が気軽にレシピを試せるように、というご意向もあり、あまり手順が多くならないよう心がけています。

11月のレシピは、こちらです。

彩り果実のみぞれ和え

レシピは香蘭社さんのサイト内でご覧いただけます→https://www.koransha.co.jp/recipe/k_1154.html

香蘭社さんの今月のおすすめが、木々の実が描かれた深鉢だったので、秋の果実である葡萄を連想し、さらに日本の秋らしく柿も合わせて、色合いを邪魔しない大根おろしでさっぱりと和えました。

うつわの彩りと果物の色合いの調和を楽しんでいただけたら嬉しいなと思います。

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