2019年11月16日 / 最終更新日時 : 2019年11月16日 wpmaster 未分類 香蘭社さんのHappyレシピ 香蘭社さんから、毎月のおすすめのうつわが映えるようにレシピを作って欲しいとのご依頼をいただいて、去年の6月ぐらいからレシピ提供をしています。 月替わりのレシピなので、季節感や行事を取り入れながら考えています。また、ご覧に […]
2019年10月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 wpmaster 未分類 広島に行ってきました 9月16日に東広島市西条の泉ホールにて料理バカ酒場vol.2が開催されました。 料理バカ酒場とは、 料理が好きで、酒が好きで、ワインが好きで、人が好き。ただそれだけで大阪、広島、福岡、佐賀の名だたる名店が集まって結成され […]
2019年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 wpmaster 未分類 ブルーマロウとバタフライピー 今回は川久保農園のブルーマロウとバタフライピーの、２つのハーブティーの事を書きたいと思います。 バタフライピーはマメ科の植物で、お茶にすると豆の味がほのかにします。色は青い色が濃いめに出ます。アンチエイジング効果が期待で […]
2019年9月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月8日 wpmaster 未分類 巨峰のぶどう園を見学しました イワサキ巨峰ぶどう農園に見学に行きました。 栽培について色々伺うと、果実は植えてから2年目で実るらしいのですが、納得のいくものが実るには10年かかるということも知りました。ちなみに岩崎さんの木は30歳だそうです。岩崎さん […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月6日 wpmaster 未分類 seed forks 月に一度くらいのペースでseed forksという集まりで勉強しています。 メンバーは、西有田にあるオフグリッド(電気もガスも使わない)なオーベルジュ「TIMARの宿」のオーナーシェフ、高岡さんを中心に、農家・酪農家・料 […]
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月2日 wpmaster 未分類 無花果について学んでみました 土と空ファームさんの無農薬、無化学肥料の無花果を使ってプリンソースを作りました。 品種は「ロードス 」ギリシャのロードス島に由来していて、濃厚で糖度は最高30度に達するそうです。 無花果は正直果実だと思っていました。花が […]
2019年8月31日 / 最終更新日時 : 2019年8月31日 wpmaster 未分類 イベントのお知らせ https://www.facebook.com/events/356462888577203/?ti=icl 9月16日に広島でイベントをする事になりました。初広島です！料理とナチュラルワインと日本酒の好きな人達に御一 […]
2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2019年8月30日 wpmaster 未分類 ブログ始めます はじめまして。 ブログを始めようと思います。 告知や色んな出来事を書いていこうと思います。ドライフルーツ販売を少しずつですが、始める事になりました。 土と空ファームさんの無農薬、露地栽培の無花果です。
